Почему нам всем не хватает банки варенья

Признаться, когда я впервые увидела обложку этой книгу, у меня случился небольшой когнитивный диссонанс — Алёна Долецкая и что? Варенье? Но автор с первых же строк развеяла мой скептицизм.”И перестаньте, пожалуйста, думать, что варенье — занятие для бабушек. Что за мещанские предрассудки?” И я сразу расслабилась и начала наслаждаться чтением. Странно, но я очень люблю читать кулинарные книги. Да-да, читаю рецепты, в уме представляя действия и восхищаясь красочными фотографиями, а когда собираюсь готовить, наугад открываю страницу либо придирчиво и тщательно листаю, пока не найду созвучный моему настроению рецепт.

Книга “Про варенье” — великолепная. Она идеальна до каждой запятой. Долецкая пишет так вкусно, что отдельные ее фразы произносишь вслух и смакуешь, чувствуя, как они перекатываются на языке как капельки варенья.

“Я люблю разложить все плоды без давки и толкотни на просторные льняные полотенца и сразу уволить тех, что с темным бочком.”

“Итак, сок появился, сахар увлажнился, ягоды или фрукты смирились с тем, что пора бы им искупаться в сиропе — ура.”

“Вишня — ягода роскошная, но упрямая. Сперва с трудом делится соком, зато потом отдает сразу океан.”

Великолепные атмосферные фотографии, на которых запечатлены все стадии процесса, от сбора ягод, очищения и нарезки, приготовления наливки и сервировки розеток с вареньем и чаем в фарфоровых чашках. Сама Алёна в просторной одежде с фирменной небрежной прической, такая одновременно стильная и домашняя, в интерьере загородного дома, от пола до потолка заставленного книгами. Это красочное издание заслуживает лучшего места на вашей книжной полке и передачи наследникам, без шуток.

IMG_9273IMG_9268

IMG_9267

 

Помимо рецептов и практических советов по выбору плодов и посуды, здесь собраны жизненные истории друзей Алёны, среди которых Татьяна Толстая и Владимир Познер. И все они признаются в том, что варенье ассоциируется у них с детством. Действительно, кто из нас не отдирал хвостики с клубники, не очищал абрикосы от косточек и не наблюдал за таинственным процессом разлива готово варенья заботливыми бабушкиными руками? А потом не доставал тайком банку, совершая преступление? Пора возродить традиции, и книга Алёны Долецкой в этом как никогда кстати. В подарок идут забавные наклейки для банок, так что, чувствую, от варки варенья этим летом мне никак не отвертеться.

 

Марина Шарипова

Купить в магазине «Меломан» 

(Visited 141 times, 1 visits today)

FB комментарии

comments


Related posts